冰糖雪梨炖银耳

做法：

1 银耳用冷水泡发1小时，去处根部，撕成小朵

2 薏仁用冷水泡一小时

3 雪梨削皮去核，切成小块

4 把所有的原料放入一大锅，一次加足所需要的水和足量的冰糖，大火烧开之后改小火，炖3-4小时至汤变稠

5 关火，撒一把枸杞，用汤的余温焖熟枸杞

[温馨提示]

1.银耳一定要用冷水泡，冷水下锅，不然胶质就出不来了

2.水一定要一次加足，煲汤水最忌中途加水

3.枸杞一定要等关火后再加，否则容易煮烂