清香砂锅鸡 好吃有营养
材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 将鸡等材料准备好
做法: 1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。 用香菇、沙姜煨浓汤
4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。 5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
提点: 1.鸡要选肥瘦适中的。 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热,油要少一点。 用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来
3.这道菜做好以后要立即上桌,趁热吃味道才好。 特点:用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来,感觉味道很浓郁。