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不能抗拒的美食-海带烧肉

不能抗拒的美食-海带烧肉

新东方-海带红烧肉

 

原料:海带结、五花肉、

调料:葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、砂仁、盐、白糖、绍酒、胡椒粉。

新东方-海带红烧肉1

做法: 1、葱切段、姜切片、蒜切片

2、五花肉切大块

3、将切好的五花肉凉水下锅

4、大火煮开后,让肉吐出血沫。

5、捞出肉,温水洗净。控干水分。

6、海带凉水下锅 7、大火煮开捞出待用。

8、锅烧热锅内放油, 9、放入葱姜蒜,煸炒出香味

10、放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。 11、放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻)

12、直至肉皮发紧,煸炒出油放入酱油 13、翻炒均匀

14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开, 15、关小火焖40分钟

16、放入海带节

17、烧开后,关中火,加盐、白糖、胡椒粉调味。

18、海带变软入味,盛出即可

[时间:2010-08-13]
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