红烧肉对于爱美的女性来说是一项大忌，但是猪肉里含有优质的蛋白质，并且蛋白质在烹调过程中一般不会流失，只有十五变焦时蛋白质才会损失，高温下烧焦的蛋白质有致癌作用。人体缺乏蛋白质，女性会过早的出现皱纹，儿童及青少年发育受阻，造成体型异常、矮小；成人抵抗力减弱，出现消瘦、腹胀、水肿，容易诱发各种心脑血管疾病；老年人会出现各种老年性疾病，如高血压，心脑血管疾病等。
优质蛋白质来源 动物性蛋白质来源于鱼、畜禽肉、蛋、乳类等；植物性蛋白质主要来源于豆类、硬果类、薯类、蔬菜类等食物。
猪肉具有补肾养血，滋阴润燥的功效，但是猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
说了这么多，赶快教你做五花肉的做法吧
材料：500克
调料：植物油 酱油 白糖 料酒 肉桂 大料 葱段 姜块 味精（各适量 根据自己的口味加多加少）
做法
1.五花肉洗净切成方块待用（如果怕洗不干净，可以放入开水，煮沸，漂净血沫）
2.锅内倒油烧热后放入葱姜肉桂大料炸一下。
3 放入五花肉一边翻炒，一边加入酱油 白糖 料酒，再翻炒一会儿，加水，烧开后改用小火。
4、烧至肉烂汁浓，放入味精即可。
炖肉的时间大约需要2个小时，喜欢吃更烂的话可适当延长时间。