小雪是农历冬季的第二个节气了，代表着降雪的开始。大家都知道雪是寒冷天气的产物，在这个寒冷的天气里，要食用温性或热性食物，以提高机体的耐寒能力。此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。小编给大家推荐几个冬季养生食谱给大家。
推荐一：红烧羊排
原料：羊排500g，蒜15g
调料：料酒，老抽，胡椒粉，食盐，鸡精，植物油，冰糖
做法： 1、将羊排清洗干净，剁小块，放水中浸泡去血污;
2、坐锅点火，加适量冷水，倒入泡好的羊排煮开后撇净浮沫;
3、捞起羊排，再次放清水中冲洗干净，备用。
4、净锅复火上，加少许油烧热，放入冰糖转小火炒成糖色。
5、倒入焯好的羊排翻炒上色，烹入料酒、胡椒粉炒匀入味;
6、再加适量的老抽续炒至羊排颜色为深褐色。
7、加高汤没过羊排，放入蒜瓣一起煮沸后转小火续炖到汤汁浓稠。
8、最后加食盐、鸡精调味即可出锅。
推荐二：板栗鸡翅
原料：鸡翅500g，栗子150g
调料：食盐2小匙，酱油1大匙，葱15g，姜10g，蒜20g，八角少许，花椒少许，料酒2小匙，白芝麻少许，红尖椒适量，白糖2小匙，植物油适量
做法：1、先把鸡翅洗净放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟;利用这个时间把板栗去壳、洗净;
2、锅中起油，待油烧到五成热，把腌制好的鸡翅放进去，用中火稍微炸一下，捞出控干净油，找个漏网，底下放个小盆，把鸡翅放在漏网里就可以;
3、重新起锅放油，烧五成热，加入蒜茸、姜片爆炒，待炒出香味，然后放入鸡翅翻炒(yiqig.c n);
4、依次加入酱油、料酒、糖、栗子肉、小红辣椒、花椒、大料炒匀;
5、加入适量清水、盐，用中小火煮20分钟左右，收汁之后就差不多了，因为不是煲汤，所以清水不要加太多，在锅里与鸡翅持平就可以了，最后撒上葱花，淋入香油，撒上白芝麻即可。
推荐三：大蒜烧鳝鱼
原料：鳝鱼1斤
调料：色拉油3汤匙，食盐4g，葱2根，姜1块，老抽2汤，匙香油适量，白皮蒜2颗，黄酒2汤匙，白胡椒1小勺，白糖1小勺
做法：1、先鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段。然后剥出蒜瓣、葱切同样宽的段，姜略拍碎备用。锅内放约3汤匙油，热后，放下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄。
2、倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒并马上加盖几秒钟让酒气在锅内蒸发
3、开盖后加入老抽、糖、葱短翻炒均匀。倒入热水至锅内原料1/3处，加盖中火烧约10分钟左右，此时汤汁已收至半干变浓稠，加入盐、胡椒粉调味，关火后淋上香油即可。
小雪节气的来临就代表的寒冷降临，尤其是老人和小孩一定要做好保暖工作，平时还是要多运动，增强抵抗力。据说寒冷的天气容易让人心情压抑，所以不管什么时候都要调节好情绪，保持愉悦的心情有利于身心健康的哦!