山药银耳汤
原料:山药片30g,银耳10g,百合80g。
做法:以上材料加水同煮,将熟时放糖适量。
功效:滋阴补肺,养血润燥。
白果鸡蛋
原料:鸡蛋l枚,白果2枚。
做法:将蛋的一端开一小孔,将白果2枚放入蛋白,以纸封口,隔水蒸熟食之。
功效:增加营养,补阴消炎。
柏子仁炖猪心
原料:柏子仁15克,猪心200克,生姜、盐等调味品适量。
做法:将柏子仁与猪心同放入炖盅内,加入调味品,隔水炖l小时左右即可。
功效:养心安神,润肠通便。
苦瓜瘦肉汤
原料:鲜嫩苦瓜150克,荠菜50克,猪瘦肉75克,熟猪油25克,料酒15克,盐5克,清汤750克,味精3克。
做法:
1、将鲜嫩苦瓜洗净去瓤,切成l厘米见方的小丁;荠菜洗净切啐;猪瘦肉去筋膜,切成薄片(YIqiG.Cn)。
2、炒锅置火上,放熟猪油烧热,放入猪肉片煸炒后,加上料酒、盐、荠菜和苦瓜丁炒一下,添入清汤,用中小火煮约10分钟,撒上味精,离火倒在汤碗里即成。
功效:清热解毒、养血滋肝,可治疗热病烦渴、中暑发热、小便短赤等病症。
薏米炖鸡
母鸡1只,薏米50克,天门冬10克,冬菇3个,白菜200克,精盐、味精各适量。
做法:
将薏米与天门冬泡好,洗净;冬菇洗净浸软去蒂,白菜洗净切段;母鸡放锅内,加适量开水,小火炖30分钟后,放入冬菇、薏米、天门冬,再炖30分钟。放入白菜、少量精盐,白菜熟时,撒上味精即成。
功效:鸡肉温中益气、补精填髓。薏米能健脾利湿、柔美肌肤。天门冬养阴生津、益气延年。