RSS
当前位置 :一起过>烹饪美食>

最好吃的龙利鱼做法

六、苦瓜炒龙利鱼

苦瓜去火,鱼肉鲜美,就这两种不搭边的食物也能混在一起炒着吃,滋味绝妙。

1豆豉切碎,蒜切蓉,辣椒切碎,加少许糖,加油拌匀。
2苦瓜切片入开水锅中淖水。
3热锅凉油爆香红葱头。
4再倒入蒜蓉辣椒碎,小火炒香。
5倒入切好的龙利鱼,不要翻动,让它煎会儿,这样鱼肉就不会散。
6倒入焯好的苦瓜。
7起锅前倒点料酒,翻炒均匀即可。豆豉加得多就不用放盐,少点的话就放少许盐调味,也可加点蚝油调味。

七、鸡蛋蒸龙利鱼

材料:鸡蛋2个、龙利鱼一片

1将鸡蛋打入碗中,加适量的盐。调味打成蛋液,待用。
2将龙利鱼拆开包装、取出、清洗一下。放在案板上切成小块。放入盘子中。
3接着,加适量的料酒。加适量的盐。调味拌匀。
4然后,合入打好的蛋液。
5最后,放入蒸锅中。
6盖上盖上蒸5——6分钟,即成。
7开盖,取出。还可放些香醋,或滴几滴香油,别有味道。

[时间:2016-09-05]
相关文章