买的甜杏发酸，怎么能让杏变甜？让酸杏变甜的方法
可将买来的杏放在一个小容器里，放点酒，密封一天，即可。
跟一个熟的香蕉放在一起，系上塑料袋，一个晚上就好了。
用白糖粉拌，放在玻璃瓶，腌一天就行，记得杏要切成块。也可以切块后加糖，水，煮成果酱，记得煮时水不要太多。如果一定要新鲜的只有放在常温下放几天了。
有一种话梅味的杏，做法简单，可以自己动手试
冰糖话梅杏
原料：杏子，冰糖各适量（冰糖，可以换成绵白糖，白砂糖，具体用量根据水果的酸度自己调整，喜欢吃甜的朋友，多一些糖会好吃）
做法1. 杏子洗净（洗钱浸泡几分钟，去除残留农药）．
2. 一掰为二，去核．
3.放入碗里，撒上冰糖，上锅隔水蒸15-20分钟，至冰糖融化．
窍门：冷藏后食用口感更佳（一起过www.yiqig.cn）