胎盘，中医称为紫河车，俗称胞衣。性温，味甘、咸，无毒，入肝、脾、肾三经，具有补气、养血、益精的功效，主治女性气血不足、月经过少、闭经不孕、羸瘦虚损、神经衰弱、产后乳少等症。
胎盘成分很复杂，含有促性腺激素、促甲状腺激素、催乳素、雌激素、孕激素、雄激素以及多种酶，如溶菌酶、激肽酶、组胺酶等。药理试验表明，胎盘可增强机体抵抗力，有抗感染的作用及激素样作用，可使生殖器官发育，有利于怀孕。据临床报道，应用新鲜胎盘可治支气管哮喘、慢性支气管炎、皮肤溃疡、月经不调、不孕不育等病症。
把胎盘剁碎了包饺子吃，民间确实有这种做法，有人还加上瘦肉与胎盘一起剁碎了包饺子。其实，这种吃法并不科学，一是一只胎盘一次吃掉，量太大了，即使少吃点，也无法估计剂量；二是胎盘是产妇的生理产物，如果产妇患有肝炎或其他传染病，吃这种胎盘就有感染疾病的危险。所以，一定要选用健康产妇的胎盘，千万不要在左邻右舍、亲朋好友中贸然“征集”。所谓健康的产妇，不是平时没有疾病、正常工作、看上去外表健康就可以，而是需要经过血液生化检查，提示无传染性疾病，以及孕期检查一切正常者，其胎盘才可以放心食用。
胎盘是血肉有情之品，是补益佳品，冬令进补时可选用。但食用时不可过量，无虚证者不宜乱补。如不清楚自己是否适合吃胎盘，应请教中医师，在医生指导下安全、合理地食用(www.yiqig.cn 一起过)。
相关TIPS：中药紫河车
中医入药所用的紫河车，是用新鲜胎盘经过加工制成的。具体做法是：将胎盘中的血管直行切开，去除血块，用清水反复漂洗干净（或用米泔水清洗，再用清水漂洗干净），去除筋膜。然后将胎盘置于花椒水内（花椒水需预先置备，将花椒一小撮，布包后加水适量，在沙锅内煮开，去布包，即为花椒水）煮，约3分钟后捞出，沥净水。加适量黄酒拌匀后，再置笼屉中蒸透，取出，烘干研粉备用。每次取紫河车粉3克，每日2～3次，开水冲服。