1、在火锅中放入些莲子
莲子属于寒性的，让您放入火锅中不仅仅是为了泻火，还因为莲子含有的维生素比较多，滋补性比较强，所以，很 适合吃火锅的时候用。
2、在锅中放入些豆腐和蔬菜
无论您吃的是什么类型的火锅，您可以点这些去火的菜——青豆、豆腐。蔬菜中的大量维生素和豆腐中的石膏成分都是偏凉性的，都有清热泻火的作用。
3、火锅中放入些啤酒
当您煮火锅的时候您可以在火锅中加入2匙多的啤酒，这样可以让火锅变得醇香味美的，啤酒中还是有营养物素的，这种营养素可以防止吃火锅上火(yiqig.cn)。
4、吃火锅后吃点水果
当您吃了火锅后您可以吃些寒性的、凉性的水果。例如：苹果、梨、橙子和藕，您千万不要吃橘子;您也可以在吃饭中途的时候每隔20-30分钟的时间吃点水果。