喉癌是一种比较常见的恶性肿瘤，发病率约占全身肿瘤的1～5%，在耳鼻喉科领域中仅次于鼻咽癌和鼻腔，鼻窦癌，居第三位。好发年龄为50～70岁。男性较女性多见，约为8：1，以东北、华北和华东地区发病率最高。其病因尚不十分清楚，但患病者几乎邻有长期抽烟历史。
症状因癌肿的发声部位而不同。声带癌早期即可出现声嘶，声门上癌早期则多表现为咽部不适或异物冻，疼痛感，且常不明显，容易延误诊断。晚期则可出现明显的声嘶、喉鸣、气促、呼吸困难、疼痛、吞咽障碍及颈部包块和颈淋巴结肿大。
最适宜的食物：
①动物性食品：瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸽肉等，黄鱼、鲞鱼、蛋类。
②海藻类：海蜇、海带、紫菜、海参、海藻。
③豆类：各类大豆制品，如豆浆、豆腐、素鸡等植物性食品。
④新鲜深绿色和黄、橙色蔬菜、茄子;
⑤水果：新鲜水果。
⑥坚果类如：红枣、桂圆、核桃等(YIqig.cN)。
⑦粮食：各种粮食及其制品。
尽量少吃的食物：
①动物性食品：肥畜肉和肥禽肉，盐腌肉、鱼，烟熏制品如香肠、红肠。
②豆类：干豆类。
③植物性食品：腌制咸菜、不新鲜蔬菜。
④水果：水果罐头或果味饮料。
不能食用的食物：
①动物性食品：腐败变质食品。
②豆类：霉变豆制品。
③植物性食品：腐败变质的蔬菜。
④粮食：霉变粮食及其制品