夏天到了，沿街的大排档越来越热闹，下班回家，来点烤串搭配冰镇啤酒，那感觉别提多爽快了。
烧烤好吃但却含有很多致癌的毒素？是的，由于肉在烧烤过程中会滴油在炭火上，再与肉里的蛋白质结合，会产生苯并（α）芘的致癌物质。经常食用，会诱发肠癌、胃癌等。啤酒烤串的完美组合更是让致癌效果更上一层楼。
那我们要和烧烤说再见吗？
别怕，一物降一物，吃完烧烤吃它们“狠”解毒，鱼与熊掌虽不可兼得，但健康与美味还是可以兼顾滴。
香蕉
香蕉可以保护胃肠，有效抑制苯并（α）芘的致癌作用。
梨子
梨子含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。
苹果
苹果中含有丰富的果胶和其他营养物质，经常吃苹果，可以降低患肠癌的风险。
橙子
橙子含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，抑制肿瘤细胞的生长。
芦荟
芦荟素有"神奇植物"之称，含有数十种营养物质，如维生素B1、维生素B6维生素B12以及8种人体必需的氨基酸和矿物质等，坚持服食不仅能美容养颜，还有防癌抗癌的功效。
大蒜
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
绿茶/红茶
英国癌症研究中心的科学家发现，绿茶和红茶中有大量抗癌物，长期饮用能预防癌症。