沉香茶其实在民间早有应用，如我国台湾著名学者林清玄大师写了一篇《沉香茶》，文字不到一千，却充分展示了沉香茶的神奇和独韵。大师喝的沉香茶，一泡出来就满室溢着浓郁的芳香，且香气摄人，茶色呈淡淡的金黄，口感温润软滑，有点淡甜味。
沉香茶的三大好处：
优点一
实际上沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。
优点二
长期饮用不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。沉香还有抗心律失常和抗心肌缺血的药理作用。实验表明，沉香茶能明显改善心脑血管方面衰老状态(动脉硬化、冠心病、心律失常、高血压、高血脂、脑中风等)的效果，并能有效清除体内垃圾、防止疾病发生。
优点三
沉香茶还有镇静、止喘作用。对防治哮喘有独特的效果，也常用治肾虚喘咳。沉香茶在减肥降脂方面也有上佳的效果，许多人反映服用沉香茶后排毒养颜、神清气爽，体重也不知不觉减轻了。护肝、补肾、益胰。沉香在改善血循环的同时，独有补肾、温心之功，经配伍相应药物后，本茶对多种慢性肝病以及饮酒过度造成的肝损害有着良好的纠正效果，并可补肾助阳增强性功能，纠正性冷淡。能改善胰腺功能，防止糖尿病的发生及对糖尿病人辅助治疗。最近研究表明，沉香茶还有明显的抗癌作用。
沉香茶的服用注意事项：
沉香的服用方法，有许多的形式。一般的板沉香则适合燃香供佛修禅入定。由于板沉香含油量较多，所以较易点燃，长时间闻吸沉入香料，与服食无异，都有相同的治病疗效(YIqiG.Cn)。
至于上好的沉香，由于含油量丰富，不易点燃，并且价格昂贵，燃烧可惜，所以可以劈切成适当大小的块状，置入“石壶”中，用清水(矿泉水更好)盖过沉香材块面，加温等沸腾时，便须马上停火(否则会爆开石壹盖，因沉香冲劲特强)，待约60℃时，即可开始饮用。
有人建议以l00℃热水冲泡约两小时以上，待温度到达50℃～60℃时，慢慢饮用。当然，如果是用于治病则不适宜入煎剂，而宜用研成粉末。过120目以上的筛网，最好是能过250目珍珠筛网，较易冲服。
最简单的沉香茶制作方法十分简便：把沉香木切成小块，投入水中煮沸，就成为沉香茶了。沉香木的香气释放出来，溶解于水中，使得水中充满香味，冒出来的香气也使人神醉。用沉香煮出的茶水泡陈年的普洱，香上加香，简直让人吐气如香。