余干子的功效与作用
1、防癌
余甘子提取物能够阻断强致癌物N-亚硝基化合物的合成，其阻断率在90%以上。
2、抗炎
余甘子能抑制急性炎症的发展，改善和缓解急性炎症。
3、降血脂、抗动脉硬化
余甘子对由于糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂有良好的效果，其疗效高于维生素E，对微血管病变和神经系统并发症也有一定的疗效。
4、抗氧化
余甘子具有保护血管内皮功能的作用，能够有效提高机体抗氧化能力。
5、抗衰老
余甘子提取物中含有超氧化物岐化酶，能够清除超氧自由基，保护细胞，起到抗衰老作用，此外，余甘子还具有抑制连苯三酚和肾上腺素的自氧化作用。
6、保肝
余甘子提取物对药物及酒精所致的急性肝损伤具有预防和保护作用。
7、抗溃疡
余甘子提取物中的丁醇部分有抗胃肠道溃疡作用，对消炎药物所致实验性胃粘膜损伤也有明显的保护作用（YIqig.cN）。
8、免疫调节
余甘子能增强机体免疫功能，提高人体抗病能力。
9、解毒
余甘子对铜、镍、钙、锌、铯、亚铁等金属有对抗作用，可以排除体内铜、镍等有毒金属。
10、抗腹泻
余甘子对部分病原菌有杀灭和抑制作用，因此对小儿腹泻具有良好的效果，尤其适用于小儿病毒性肠炎，对一般的细菌性肠炎有抗菌消炎功效。
食用余甘子注意事项
1、只要适量服用，余甘子无任何毒副作用。
2、余甘子属寒性食物，所以体质虚寒者、孕妇不能慎用，此外，女性在经期也不宜服用。