酸枣仁汤的做法
原料：酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
用法：早晚温服。
作用：养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
注意：酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。推荐阅读：酸枣仁汤的功效
酸枣仁的几种食用方法
1、酸枣仁人参粉
准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多。
可行做法：共研为细末。每次5~6g，温水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。
2、简单的酸枣仁粥
酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。
准备材料：酸枣仁少许，生地黄少许，粳米或白米偏多。
具体做法：酸枣枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。
3、酸枣仁人参汤茶
酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。”。
准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶。
具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧(yiQIg.cN)。
提示：沉淀物可以放在锅里煮一下，喝煮来的汤即可，这样就再次利用了。
酸枣仁汤的功效与作用
酸枣仁汤的显着功效就是清热去火，养血安神，可以治疗因体虚烦闷而导致失眠的情况，故而非常适宜长期失眠的人群饮用。现代社会的生活成本提高，人们的工作压力增大，身体健康状况下降，常常思虑多而导致失眠。
酸枣仁汤中的材料酸枣仁、甘草、知母、茯苓、川芎，或能够补血养肝，益心安神，或能够活血行气，调血疏肝在一定程度上都能够清热败火，滋阴除烦，宁心安神。用这几种药材相配制作而成的酸枣仁汤用来治疗因肝血不足而导致的失眠是再好不过了。因此，长期失眠的人群喝酸枣仁汤能够舒心静气，静心安神，在一定程度上缓解失眠的困扰，是想当不错的。
除了失眠的人群适合饮用酸枣仁汤以外，中老年神经衰落，患有更年期综合症或者焦虑症的人群喝酸枣仁汤也是很好的。酸枣仁汤具有显着的镇静安神效用，能够舒缓患者的心情，改善他们的情绪，能够很好的缓解病情。