老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”即老年斑，斑点随年龄增大而由小变大，由点连成片，这种小型的皮下出血往往是中风的前兆。其实如果老年人生活中多吃某些事物是会减少老年斑的出现的，在此介绍一些去除老年斑的食疗方法。
1、洋葱：含有较多半胱氨酸，能延缓衰老，生吃或熟吃均可。
2、降低脂肪的摄入量，多吃富含维生素E、维生素C的食物，多喝开水。
3、大蒜：把大蒜切成薄片，贴在长老年斑处，反复摩擦，直到皮肤充血发红为止，每天3~5次。
4、银耳鹌鹑蛋：去睡发银耳50克，煮熟鹌鹑蛋3个，加少量黄酒、味精、盐，慢火炖烂后食用，每天一次。
5、生姜：生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。把姜洗净切成片或丝，加入沸水冲泡10分钟，再加一汤匙蜂蜜搅匀，每天饮用一杯不间断，可明显减轻老年斑。也可将姜切碎，拌上精盐、味精、辣椒油等调料，长期食用。
6、老年斑反映细胞代谢功能减弱，抗氧化能力降低，维生素E具有很强制抗过氧化作用，多进食富含维生素E成分的食物，能保护细胞膜不受损害，减少各组织脂褐质沉积，防止细胞损伤，延缓组织及细胞老化。含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等。
7、日常饮食中，要多选用新鲜蔬菜、水果等食品。这类食物富含维生素C、E及多种矿物质，可增强细胞的抗氧化能力，这类食物如辣椒、番茄、菜花、酸枣、山楂、红薯、芋头等。
8、防治老年斑中，要注重微量元素铜、锌、锰的不断补足。含量较丰富的食物有海产品、奶、蛋、小麦、小米、黄豆、芝麻、大白菜、菠菜、扁豆、萝卜、茶叶等(yiQIg.cN)。
9、维生素B1、B2等具有使皮肤光滑，展平褶皱，消隐斑点，减退色素的功效，经常进食对防治老人斑有明显效果。含量丰富的食物有谷类、豆类、动物内脏、肉类、蛋类、酵母以及绿色蔬菜等。
10、老年人衰老期用以调节SOD活性的药食兼用妙品相当多，配伍用餐于药膳、食疗具有良好的防治才给斑功效。经常使用的有何首乌、绞股蓝、党参、杜仲、五味子、罗布麻、刺梨汁、刺玫果、猕猴桃、玉米花粉、蜜源花粉、参花花粉、毛尖茶、人参、黑木耳、白木耳、青竹梅、山楂、西洋参、黄芪、当归、砂仁、香附、灵芝、丹参、益母草、珍珠、黄精、玉竹、女贞子、刺五加等。
11、多吃茄子祛老年斑。茄子含有丰富的维生素A1、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故能降低脑血管栓塞的几率。