生性爱美却身不由己的加班一族还要特别注意皮肤保养。白嫩肌肤的水果之王，柠檬当仁不让。
柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒、减肥。女性食用柠檬，还有润肤、养颜、消除异味的作用。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素，含有许多人体必需的微量元素Ca、、Fe、Zn、Mg等，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。中医对柠檬还有特殊评价，认为柠檬有清热、杀菌，健脾、开胃及化痰、止咳的功效。
柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取香精油，香精油是食品和美容化妆品的重要原料;它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，通常作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬的果胚榨汁后，可制作蜜饯、果酱、糕点，还可以酿酒;柠檬汁则可以制成饮料、茶和各种佐料，清香可口。因此，柠檬是西餐桌上常备果品，有“西餐之王”的美誉。
1、酸甜的醇香滋味
柠檬大虾意面
原料：沙拉油3克/大虾100克/柠檬汁10克/盐2克/洋葱5克/
柠檬2个(约160克)/意大利面200克/蕃茄20克/胡椒粉1克
做法：1、将柠檬洗净、去皮、将皮切成丝
2、将意面下锅煮20分钟，过凉备用
3、锅中放油，炒洋葱、虾、蕃茄丁，加少许水，然后将柠檬汁倒入，调味后出锅装盘
健康TIPS
1柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。
2鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
3生食柠檬还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。
4柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。
5柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成。
6吃柠檬还可以防治心血管疾病，可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸具有止血作用。
2、柠檬让酸爽融化口中
熏三文鱼配柠檬
原料：熏三文鱼100克/生菜沙拉35克/盐2克/橄榄15克/柠檬50克/
胡椒粉1克/橄榄油5克
做法：1、将生菜洗干净，加橄榄油、盐、胡椒拌成沙拉备用
2、柠檬洗净切片
3、将三文鱼切片，把生菜沙拉卷在中间，切份备用
4、装盘即可
3、清朗的酸香挑战你的味蕾极限
海鲜柠檬串
原料：鳕鱼50克/彩椒80克/盐3克/米饭50克/咖哩粉10克/三文鱼50克/
柠檬2个(约160克)/胡椒粉3克/葡萄干10克/木签2根/沙拉油5克
做法：1、鳕鱼、三文鱼切1.5厘米方丁，调味，腌20分钟
2、米饭与葡萄干、咖哩粉一起炒出香味出锅
3、彩椒切方丁，柠檬切角备用
4、将腌好的鱼与柠檬，不同颜色彩椒用木签串好，煎10分钟出锅
5、摆盘即可