从胎儿到5岁
这是人的一生中生长最旺盛的时期，如果孕妇或幼儿营养过剩，就为以后患肥胖病埋下了祸根。特别是从胎儿第30周开始至出生后1年内，是脂肪细胞极为活跃的增殖期，增多的脂肪细胞数将保留终身而不会减少。这个时期，预防婴幼儿肥胖的方法是：母亲在妊娠期要控制热量的摄入，婴儿期以母乳喂养为主，避免过早添加固体食物;家长要改变“孩子越胖越好”“早吃饭多长肉”等不良喂养观念。
青春期
女孩12～19岁、男孩13～20岁时，身体会发生惊人的变化，体形将基本定型，内脏器官渐趋成熟，平均每年可增加体重约5千克，这个时期也很容易发生肥胖。预防青春期肥胖的方法是：在保证营养均衡的前提下适度节制饮食，每天要有半小时的身体锻炼，养成规律作息的好习惯。
新婚期
据统计，在婚后半年中，不少新郎新娘体重会增加3～5千克。这主要是因为新婚后户外活动和体育运动的时间明显减少，开始新生活时摄入的食品也常常过于丰富，这些都给发胖创造了有利条件。
哺乳期
哺乳期堪称妇女最危险的“发福”时期，特点是臀部和大腿发胖。原因是为照顾新生儿而懒于其他活动和摄入营养过于丰富。到我们减肥门诊就诊的人中，有36%的肥胖者是产后哺乳期开始发胖的。
职务晋升期
职位升迁时，免不了有亲朋好友摆宴庆贺，得意之时，食欲也旺盛。此外，更高的职务往往会使人面临陌生的同事、下属以及较陌生的工作内容，这些都会带来精神压力，而精神压力恰恰又会让人多进食、多吃零食而发胖。
病后恢复期或输血后休息期
病后恢复期或输血后休息期，由于多吃少动或运动量突然减少、热量消耗减少，会导致热量过剩而出现肥胖。
戒烟期
约85%的戒烟者在成功戒烟后体重会上升5～7千克之多，女性尤为明显。想戒烟的人，在戒烟期应克制住吃零食的冲动，最好把一日三餐改为一日多餐，每次少吃一点，因为有规律的多餐可以抑制饥饿感(yiQIg.cN)。
一日中的晚餐
一日三餐要按时定量进餐，早餐要饱，午餐要好，晚餐要早但莫饱。因为晚上迷走神经兴奋容易合成脂肪，故吃得多时最易发胖。要带着食欲离开餐桌，以保证做到七八成饱。许多肥胖者晚餐吃得十分丰盛，有的甚至在临睡前加一顿夜宵。殊不知，这种吃法正是引起肥胖的祸根。
一年中的冬季
天气寒冷，基础代谢率下降，摄入的食物却增多。因此，如不注意运动，由于热量摄入过剩，冬去春来时不知不觉已经发胖了。
节食反复期
不少人节食后体重不见明显下降，出于失望便又恢复原来的饮食，有的人取得减肥效果后又恢复原来的饮食，这些都会导致体重上升或反弹。
运动突然减少或停止期
45～65岁的中老年人，体力活动逐渐减少，如果不改变饮食习惯，仍保持原来的饮食量，或喜食甘肥、贪吃零食，势必造成热量过剩，多余的热量便会转化为脂肪而发胖。尤其是飞行员、运动员，一旦到了中老年离开工作岗位后，运动量大为减少，而进食量不减，则很快会肥胖。