1.春夏养阳重养心
初夏的饮食原则是“养阳”，而养阳重在“养心”。养心可多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用，使身体各脏腑功能正常，以达到“正气充足，邪不可干”的境界，为安度酷暑做好准备。
2.多吃鸡蛋增营养
民谚有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏之后多吃蛋，人就会劲头足。从现代营养学的角度来看，有一定的科学道理。
鸡蛋相当于一个“微型营养库”，是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。夏天人们由于大量出汗，体力消耗大，容易疲乏，食欲减退，这时吃上一个鸡蛋，既可以快速补充体力，还可以提高自身的抗病能力。
3.饮食清淡少辛辣
夏日饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃煎炸油腻、辛辣食品。清淡的饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜的蔬菜瓜果，既可满足人体所需营养，又可预防中暑。
4.多食蔬果营养全
营养学界有句话“每天五蔬果，你的生命是彩色的”。吃多种颜色的蔬菜水果，所摄取的营养就更为均衡。新鲜蔬果还能补充足够的维生素、水和无机盐，像西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有一定消暑作用，可清热利湿，助人安然度夏(yiQIg.cN)。
5.多食粥饭护脾胃
夏天宜多吃稀饭，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，煮粥时加些荷叶，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。喝绿豆汤则有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
6.热茶解渴胜冷饮
英国科学家用红外温度记录器对参加试验者进行测试，发现吃冷饮者只能使嘴的周围皮肤温度降低，而饮茶的人，9分钟后皮肤温度可以下降1℃～2℃。因为饮热茶促使汗腺舒张排汗，散发体内的热量，所以能全面降低皮肤表面的温度。