造成吃饭咬舌头有不同的原因，其中比较常见的是以下几个原因：
1、牙齿的咬合不好。
仔细观察可以发现，我们的牙齿一般都是上牙包在下牙的外面，平时我们的舌头就是被下面的牙齿保护着，到了吃饭的时候，由于上牙是咬在下牙的外面，所以一般是不会咬到舌头的。但是如果牙齿咬合不好，上牙咬下来的时候离舌头比较近，就会更容易咬到舌头。
2、吃饭时说话，注意力不集中。
有的人喜欢边吃饭边讲话，结果舌头根本不够用，既要管吃饭又要管说话，两头忙，就容易出错，结果咬食物的时候顺便就把舌头也给咬了，所以说吃饭时最好不要说话。
3、饭菜温度过高过烫，或食物入口过快，咀嚼速度过快。
如果吃饭过快，舌头和牙齿就可能协调不好，也就容易发生牙齿咬伤舌头的情况。
4、神经系统的紊乱。
思想压力过大或身体疲劳大脑疲劳，休息不足，就会导致神经系统的功能紊乱，不能准确控制肌肉进行咀嚼活动，导致吃饭时咬到舌头。
5、牙齿的缺失。
下牙齿对舌头有保护作用，可是由于某些原因导致有的人牙齿脱落，慢慢的，舌头从缺口处向外略有延展，从而增大了被咬伤的几率(yiQIg.cN)。
6、腔隙性脑梗塞。
这种情况多见于中老年人，不少中老年人在脑血管疾病发病前往往会有一些征兆性的症状，其中吃饭经常咬舌头就是其中一个症状，这种疾病叫做腔隙性脑梗塞，会让大脑局部的微血管发生梗死，脑组织缺血、坏死，压迫脑神经，从而使舌头不能灵活运动，常常在咀嚼活动中被舌头咬伤。除了吃饭爱咬舌头，像吃饭吞咽动作减慢，时间延长，平时爱流口水，端茶杯或饭碗时不自觉掉地，经常掉筷子，不能吹口哨等生活细节，都是脑梗塞发病的前兆。一般来说，出现这些信号需要去医院做CT检查。腔隙性脑梗塞是一种发病率高又较特殊的脑梗塞，经常发生在患有高血压、高血脂、糖尿病的老年人身上，如果发现老人最近常咬舌头，或伴有头晕、头痛、行走不稳、言语不清、记忆力进行性下降、做事丢三落四等，就要赶紧就医。
咬伤了舌头怎么办
如果咬伤了舌头，首先要留神消毒跟干净,生活常识，而后在伤口上涂碘甘油;或用西瓜霜喷剂喷个四五天即可愈合。不要吃酸、辣等刺激性食物，吃饭时要注意防止食品刺激伤口，吃完之后要立即漱口。