专家观点：为防止微量营养素缺乏，应适当补充维生素。
在体内，维生素既不提供能量也不构成组织，但它是人体新陈代谢中各种酶的组成部分，一旦缺乏，轻的会出现各种疾病，严重的还会使人致死。小儿的新陈代谢比较旺盛，对维生素的需要量比成人相对要多，老年人的吸收率降低，因此，也较容易缺乏。在已明确的14种维生素中绝大多数都无法在体内合成，故需经常从食物中摄取，从理论上说，如果能遵照平衡膳食的原则，合理调配食物，就无需在日常膳食之外再补充其他营养素了。但在实际生活中，要真正做到合理膳食往往还有很多困难，若不加以注意，很容易发生某些营养素，特别是维生素和矿物质的缺乏。为了防止微量营养素缺乏，我们建议条件允许最好还是补充由正规厂家生产的维生素制剂。