食物也分酸性和碱性的，但与它们尝起来的酸碱并不是等同的。属于酸性食物的有：各类禽兽肉类，鸡蛋，奶酪，各种谷面食类，饼干，花生等，但并不是酸味食物。
酸味食物如橘子，山楂，西红柿，醋，梅子，枇杷，李子，柚子，酸菜，柠檬，酸奶等，这些吃起来是酸味的，但是却属于碱性食物。
日常生活中，吃酸味食物有助于保健。火大多吃酸，酸味食物有助于去火。什么时候吃酸味食物好呢？（一起过www.yiqig.cn）肝火大的时候，比如嘴上起泡了，脸上起痘了，等等。肝火就是阴不制阳，也就是水少了，火多了。为了让火灭下去，你就会加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。所以上火时吃点葡萄、山楂、酸橙之类的食物，是有好处的。
口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛等现象的人不妨吃酸味食物。有些人偶尔会出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤脱皮等现象，酸味食物有收敛的效果，多吃酸性食物一是可以收敛肺气，二则可以滋补肝血，从而达到养阴的效果。