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北京小巷藏得住餐厅藏不住美味

9、KebabRepublic烤肉共和国

如果说哪个国家有资格声称烤肉是它的独创,那一定就是土耳其了。烤肉算得上是土耳其的最有民族特色的吃食了,就像意粉和中国面条一样,它们的做法也是五花八门。

除“doner”(据说由布尔萨一位厨师在1867年发明)以外,还有“iskander”(放在一张土耳其饼上,上面还撒上了番茄汁和酸奶),“adana”(用红辣椒为作料的碎羊肉),“begendi”(铺着茄子泥),“beyti”(裹在薄片酥皮内),“fistikli”(摆满了开心果)和“patlican”(羊肉碎和茄子泥)等等。烤肉共和国并不是样样齐全,但也为数不少(价格在28-38元之间),此外,还有多种典型的土耳其沙拉和开胃菜(20-25元)。菜可能有些粗糙,使它看起来更像是一家快餐店,而不是一家餐馆。但在酒吧林立、酒精弥漫的三里屯,它无疑是鹤立鸡群。

周末有小乐队演出,气氛和国外咖啡吧小酒馆的感觉差不多,应该是因为老板是英国人的缘故,去的几乎都是外国人,练英语听力不错。

地址:朝阳区三里屯北路66号电话:6413-1473营业时间:10:00-午夜人均消费:75元

10、翼栈(四合院)

这个隐蔽的地方也许你曾经路过,但你就是想不到,你身边还有这么好的一个地方。几乎每一个来这里的人,都是被朋友带来的,然后大呼以前怎么就没想到要进来呢。翼栈以旅行为主题,老板都是没事就背包行走各地的驴子。

新店虽然离簋街繁华的街面只有二三十米之遥,离地铁也很近,但仍然看见院子里同时有好几个抱着手机给朋友打电话指路的。大隐隐于市,看来翼栈这次真是又隐到了新境界。

四合院的翼栈,更加突出了翼栈行走的灵魂,有网友甚至说,“这个早来的春天,坐在翼栈院子里看北京的晴天,恍惚中好像又回到了大理。”

这里的菜,还有一个故事,当时一队驴友去湘西徒步,大雾中迷了路,误打误撞走进一个村子,一对土家老人用一种特别的石锅菜招待了他们,回来很久后他们仍念念不忘,最终又回村子请了个厨师回来。在网上搜翼栈,有人说这里的菜是一钵香辣的江湖,我觉得十分的到位。大多喜好行走江湖的人,也是吃遍八方的食客,所以这里的菜品在湘西风格上,还是进行了改造,混杂着各地的特色,没准你来时他们正研究着某一种新菜,可以就势尝尝鲜。强烈推荐他们最近推出的江湖一锅鱼,大概有四十厘米直径的大锅,里面的香辣浓汤炖的鲶鱼,配上莴笋豆腐丝什么的……现在说起来我都流口水。不说了,反正大家吃了就知道。可以把什么水煮鱼、烤鱼什么的都忘了吧!

另外,这里常常举行各种活动,聚的经常是行走江湖的各地驴友,你身边的帅哥可能刚刚从拉萨骑车下来,而沙发上安静看书的美女,也许就在下一次的旅行中与你同行。

人均消费:85元营业时间:11:00-3:00电话:6401-0979,6401-1126地址:东城区北新桥头条30号

11、大里

大里比翼栈稍小,隐藏在更为普通的胡同中,低调的院墙外你甚至找不到任何一点餐厅的痕迹。推开绿色的木门,才进入一个全新的大里天地。抛开东南亚热带风情般的舒适气氛不谈,单是这里的云南美食,就值得你一来再来。

东子,老板兼大厨。曾经的雕塑家、设计师,走进厨房就成了美味创意大师。东子对食材的熟稔,促使他创造出来的美味,不仅品相造型令人眼前一亮,口感也是非常的棒。傣味包烧,新鲜的竹叶包裹着大小均匀的扇贝,放在炭火坑里焖烤。端上桌来,火候、时间掌握得刚刚好。竹叶烫手却依旧碧绿,扇贝弥漫着海味的清香。滴几滴柠檬汁后入口,甜辣酸香,肉嫩汁厚,十分值得一试。香茅炒牛肉,香茅是云南产的,牛肉也出自云南散养的黄牛,自然香味浓郁。

如果你在午餐之前的时间到达,秋季的盛午阳光热烈却不火辣,迎着微微的风,看着少数民族的服务生,处理着种种来自云南的不知名的香料,你定会抑制不住自己的好奇,点上几味看上去并不熟悉的菜式,不过不用担心口味,每道菜都会有让你惊喜的地方。

其他值得一试的菜品还包括:魔鬼鱼、香茅烤鱼、鸡豆粉米线,在这里还能品尝到应季的云南顶级松茸、燕窝。来大里就餐,需要提前预订。根据就餐的目的、人数会有不同的菜式安排。

没有菜单,人头费100,坐下后我们只管聊天谈事,给上啥就吃啥,人家看着桌上的菜快见底就给你添。满有意思的吃法。

这里最大的问题是停车不便,位于居民区附近,没有充足的停车位,所以前往时最好不要开车。另外,推荐他们店卡,做的很有特点。一定要拿一张。

人均消费:120元营业时间:11:00-1:00电话:8404-1430地址:北京市东城区小经厂胡同

12、葡萄院儿(VineyardCafe)

胡同披萨,简称“胡披”,其代表之一就是葡萄院儿。

葡萄院儿里翼栈不远,在雍和宫西边的五道营胡同里。葡萄院儿一定要把后面的儿化音准确读出,才能体会到这里的妙处,名字很北京,但进门就感觉像是到了意大利或希腊的一个小酒馆里。

一个到北京8年的英国人,早已练就了一口地道的普通话,因为热爱美食,并借此可以怀念家乡的味道,才诞生了这间英式餐厅。都说英国没有美食,但老板认为,英国菜正是把很多欧洲的精华菜式融合到了一起,像烤土豆、煎猪排等等。不过他最推崇的还是自己“创作”的地中海比萨,“不敢说北京就葡萄院儿有这种比萨,但吃过了感觉绝对不一样。”过一段时间,充满了融合精神的葡萄院儿还将会增加印度口味的菜肴。每到周末,餐厅都会推出堪称价廉物美的早午套餐,那时候是聚会高峰,无论情侣还是朋友,到葡萄院儿里都会其乐融融。

地点:北京市东城区五道营胡同31号电话:6402-7961人均消费:110元一起过www.yiqig.cn

[时间:2017-04-12]
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