白芸豆猪手汤

　　很多女孩子都怕吃肥肉，但对猪手(当然包括猪脚)却是例外，猪手皮厚、筋多、胶质重，对皮肤特别有益，又怎能拒绝这既饱口福又能美容的美食呢？今天用白芸豆配猪手煲汤，芸豆绵软清香，猪手肥而不腻，是初秋时节的滋润养生佳品。

　　3-4人份

　　调味料：料酒：1汤匙  盐：适量

　　做法：

　　1. 猪手刮净细毛，洗净切块；热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛；取出猪手，汆水捞起；

　　2. 白芸豆洗净；

　　3. 煮沸清水，放入白芸豆、猪手、料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　温中下气，利肠胃，益肾补元，滋润肌肤。