牙签爆羊肉
原料:
羊肉300g。
腌料:
葱、姜、料酒、油、盐适量。
调料:
孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
做法:
1、羊肉切大片,用腌料拌匀腌制至少一小时(腌料的多少取决与自己的口味);
2、孜然粉,辣椒粉拌匀;
3、牙签提前用滚水泡至少半小时;
4、腌好的羊肉穿在牙签上;
5、锅内烧热油,7成热左右倒入羊肉炸变色,捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;
6、锅内留一点点底油,倒入辣椒孜然粉炒匀,倒入羊肉炒匀关火,撒入芝麻拌匀即可!
牙签爆羊肉
原料:
羊肉300g。
腌料:
葱、姜、料酒、油、盐适量。
调料:
孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
做法:
1、羊肉切大片,用腌料拌匀腌制至少一小时(腌料的多少取决与自己的口味);
2、孜然粉,辣椒粉拌匀;
3、牙签提前用滚水泡至少半小时;
4、腌好的羊肉穿在牙签上;
5、锅内烧热油,7成热左右倒入羊肉炸变色,捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;
6、锅内留一点点底油,倒入辣椒孜然粉炒匀,倒入羊肉炒匀关火,撒入芝麻拌匀即可!