10.竹荪银耳汤
[组成] 竹荪1克,银耳10克,鸡蛋、精盐、味精各适量。
[制法] 将竹荪加工洗净,银耳用水泡发洗净去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中加水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹荪、银耳,用小火烧10分钟,加入精盐、味精调味即成。
[功效] 减肥美容。
11.鸡肉冬瓜汤
[组成] 鸡肉300克,冬瓜500克,党参10克,薏苡仁20克,生姜6克,葱10克,精盐4克,味精2克。
[制法] 将党参烘干研末,薏苡仁去壳洗净,鸡肉洗净切成条,冬瓜刮去粗皮切成块。净锅置旺火,放清水适量,加入鸡肉烧开,撇去浮沫,再加薏苡仁、生姜片、葱结,烧至鸡肉刚熟时加入冬瓜、党参。烧开后改用小火炖熟,加精盐、味精调味即成。
[功效] 补中益气,健脾利湿,消肿轻身。