气候比较干燥，百合具有益肺养阴的功效，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，可起到解毒作用。
这道南瓜炒百合能起到的润燥、解毒的作用，那么南瓜炒百合怎么做？下面就介绍一下南瓜炒百合做法。
南瓜炒百合用料：
南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml
南瓜炒百合做法：
1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；
2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净；
3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分；
4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀；
5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软；
6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。