西红柿牛腩汤，也叫罗宋汤，主要材料就是西红柿和牛腩，当然也可以再按个人口味，另外加洋葱头、胡萝卜、圆白菜等。西红柿牛腩汤，汤浓味美，是搭配大列巴面包、土司的最完美的汤品。西红柿牛腩汤怎么做？下面就如图所示，一步一步跟大家分享下西红柿牛腩汤做法：
西红柿牛腩汤原料：牛腩1000克、西红柿600克、罐头番茄黄豆400克、人参一根（可省略）、洋葱1个。
西红柿牛腩汤做法：
1、牛腩放在沸水中煮开，以去掉牛肉中的血水，捞起备用。
2、西红柿、洋葱切块，加入汆烫过的牛腩、罐头番茄黄豆、人参，一起入汤锅中。
3、一次性加足加入3000ml的牛肉汤（或者高汤也可以）。
4、大火煮开，转小火继续煲80分钟。
5、最后调入盐，大火煮10分钟，就可以了。
6、汤浓醇厚，酸甜爽口，牛腩酥烂，每一口都让人回味，用研磨器撒些黑胡椒在汤里，西红柿牛腩汤的味道会更好。