【香辣海鲜面】
食材：面条、鲜虾、鲜贝、香菇、红辣椒、青椒、葱、
调料：六月鲜酱油、黑胡椒粉、大蒜、盐、糖、植物油、蘑菇精
做法：
1、洗净蔬切成0.5CM宽的细条、鲜虾去壳留尾巴，背上取出虾肠洗净沥干、鲜贝洗净、葱切成葱花、大蒜切碎、红辣椒去籽
2、大火烧开水放入面条煮熟，捞出沥干水份，拌入一茶匙油，防止面条粘连
3、中火烧热锅中油，待油温成六分热时放入红辣椒、大蒜碎、鲜贝、鲜虾炒熟、然后倒入青椒丝、香菇丝、翻炒片刻，加入面条、调入六月鲜酱油、糖、盐、黑胡椒粉、少量蘑菇精搅拌均匀、撒上葱花即可
【炸酱面】
材料：
面：滚圆筋斗的手擀面
酱：干黄酱和甜面酱各半
肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
菜码：小黄瓜、小萝卜等切丝
做法：
1、炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。
2、用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候要在旁边看着，得用铲子贴着锅底慢慢转。
3、炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
4、然后就是煮面了，面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
5、然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
6、最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
【热干面】
原料：潮面（也叫碱面）六两（两人份）
配料：芝麻酱、麻油、蒜末、榨菜丁、青葱末、酱油、醋，辣椒油
做法：
1、锅中放适量水，水开后放入潮面，大约加热一分钟即可捞出。倒入麻油，边用电风扇吹边用筷子不停搅拌，让每根面条都均匀地沾上麻油，这个过程叫掸面。（掸面的过程很关键，面掸好了，这热干面就成功了一半。因为面掸得好，过会拌芝麻酱的时候，面条就容易沾酱。）
2、掸完面，准备拌面用的芝麻酱。芝麻酱不能马上用，要加点麻油，把酱给调稀了，加了麻油的芝麻酱很香。
3、锅中放水烧开，将掸好的面放在漏勺里，放在开水里烫三四个回合，沥干水就可以出锅了。
4、加调好的芝麻酱、蒜末、榨菜丁、青葱末、酱油、醋。
5、用筷子将料和面拌匀，就可以开吃了。