泡菜能和杏鲍菇一起，并且还有一道很好吃的菜，叫辣肠泡菜炒杏鲍菇。若家中正好有这些食材，不妨一试
辣肠泡菜炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇1根、香肠半根、泡菜80克、色拉油适量、蒜3瓣
做法：
1、将杏鲍菇洗净后切薄片，辣肠斜刀切片，泡菜挤出泡菜汁切段，泡菜汁留用
2、平底锅加少量食用油，爆香蒜瓣粒
3、加入辣肠煸炒出油
4、加入杏鲍菇继续翻炒，让杏鲍菇很好的吸收煸炒辣肠出的油
5、加入泡菜段，继续翻炒出香味
6、最后将泡菜汁当调料倒在菜上，翻炒均匀即可出锅食用（一起过www.yiqig.cn）
小贴士：
1、泡菜汁含有丰富的益生菌，一定不要浪费哦，用来当调料，或者当汤料是很不错的选择呢。
2、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料等，也是一款百搭的好菜。
3、泡菜汁里面带有一定的咸度，用来当调味汁可以不需要在另外放咸味的调味品，已经相当鲜美咯。
4、辣肠，即辣味的香肠，也是超级下饭的料，如果没有辣味的，完全可以用普通的香肠代替。