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开胃鲜辣小吃——尖椒豆腐酿

开胃鲜辣小吃——尖椒豆腐

原料:尖椒4个、豆腐250克、面包糠

调料:食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精

做法:

1、豆腐用勺子碾碎;

2、尖椒去两端,去种子,切成三厘米厚的段;

3、碾碎的豆腐加葱姜碎,添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;

4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满,抹平;

5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡,然后裹层面包糠;

6、锅内油热后,把豆腐酿排入锅中,用小火煎至双面金黄即可出锅。

开胃鲜辣小吃——尖椒豆腐酿

附赠口味土豆条做法,喜欢的朋友可以尝试

原料:土豆。

配料:香叶、干红辣椒、十三香、小葱。

做法:

1、土豆去皮,切条,粗一点比较好;

2、将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮;水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用。

3、锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出香味;

4、下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右;(一起过www.yiqig.cn

5、加入葱花和适量十三香,用筷子将调料拌均匀,使之附在土豆条上;

6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。

开胃鲜辣小吃——尖椒豆腐酿

[时间:2014-10-05]
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