材料:白萝卜一个,胡萝卜半个,盐一小匙,细砂糖2大匙,白醋1大匙。
做法:
1.白萝卜和胡萝卜洗净,去皮,中间剖开,切薄片,装盆;
2.撒一小匙盐,拌匀,腌渍10-20分钟,沥去水分,再用冷开水冲洗两遍,沥干水分;
3.撒入白糖和醋拌匀,放入冰箱冷藏3-4小时后即可食用。
此小菜味道:酸甜脆爽,无辛辣之气。
提示:
1.盐渍和用冷开水冲洗是为了去除萝卜的辛辣味道,使成品更为清甜;
2.糖和醋的量可以根据自己喜欢做调整(一起过www.yiqig.cn)。
材料:白萝卜一个,胡萝卜半个,盐一小匙,细砂糖2大匙,白醋1大匙。
做法:
1.白萝卜和胡萝卜洗净,去皮,中间剖开,切薄片,装盆;
2.撒一小匙盐,拌匀,腌渍10-20分钟,沥去水分,再用冷开水冲洗两遍,沥干水分;
3.撒入白糖和醋拌匀,放入冰箱冷藏3-4小时后即可食用。
此小菜味道:酸甜脆爽,无辛辣之气。
提示:
1.盐渍和用冷开水冲洗是为了去除萝卜的辛辣味道,使成品更为清甜;
2.糖和醋的量可以根据自己喜欢做调整(一起过www.yiqig.cn)。