三伏天自制黑姜糖的方法
原料：姜200g 黑糖500g
做法：在三伏第一天开始制作，黑糖直接放入容器中，姜剁成沫，跟黑糖混合到一起，搅拌均匀。以后的每天都要搅拌一次。直到凝结成小颗粒为止。
注意事项：不能加水。
黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接触久之氧化，色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，实际与红糖并无二至，只是区域不同称谓不同而已，如台湾、日本等地称之为黑糖。
黑糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用黑糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用黑糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些黑糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
黑姜糖功效
喝黑姜糖水比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。
生姜具有温经散寒、驱寒的作用，黑糖有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化瘀的效果。二者结合可温经散寒、健胃、化瘀。
具体功效为：
1、预防流感：中医认为“正气存内，邪不可干”，指在疾病发生过程中，人体自身抗病能力至关重要。感冒轻症，体寒或有寒症者饮用黑姜糖水有益。其表现为流清鼻涕，全身酸楚不适，胃口欠佳。风热感冒、发热较高者则不宜饮用。
2. 暖宫，治痛经：有宫寒，会痛经的女性，喝黑糖姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，这个作用是非常好的。
3. 去除胃寒，暖胃：胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、频繁吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。及时喝点姜糖水,有助于驱逐体内风寒。内热阴虚者则不宜吃姜。