吃香菜的好处：
1.香菜可以促进子宫收缩,如大量食用可致流产。但做为食物偶尔少量食用并没有太大影响，且有一定的预防治疗感冒的作用。
2.香菜辛、温，归肺、脾经，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效;主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。可以缓解消化不良、食欲不振的状况。
3.对治疗高血压有一定的辅助疗效。
4.香菜可促进精子活力，提高生育能力。香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。
另外：经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。
《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。
香菜利尿，可健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者，吃香菜熘肥肠，有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛，可用香菜适量，煮汤熏洗。
香菜煎汤服，治产后乳汁不足，对误食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。
香菜果实还用作药材，能健胃、驱寒，主治脘腹胀满、寒疝腹痛（一起过 www.yiqig.cn）。
香菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常吃香菜可以帮助身体排出铅。
香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。
香菜味可驱蚊，比起蚊香来更接近自然，且对身体没有副作用，因此，自家种香菜更有利于使用。
中医认为，凡气虚者，或服一切补药中的白术、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，却应该避免食用香菜，因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气，损精神，导致感冒更加频繁。另外如被蜂蜇伤或毒虫咬伤，捣烂香菜外敷，能消肿止痛。
但是，香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。还有，患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。