俗话说：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”。枸杞是一味很好的滋补品，可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。人们经常用它来泡水喝、煲汤、泡酒，或做菜。中医养生专家指出，枸杞泡水喝，不同季节，功效有所不同。
如何挑选枸杞
一般买枸杞时首先看外观，外观呈瘦长状、两头较尖，果脐上有一细小白点。
第二要看形状，枸杞果实椭圆扁长，不似外地枸杞大多以圆形为主。
第三看色泽，枸杞果实颜色一致，呈红色或紫色，其他产区的枸杞为鲜红或暗红色，色泽不统一。
第四是闻味道，枸杞入口甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩，其它产区的枸杞入口后味道较甜，有淡淡的苦涩。
第五，看结块，枸杞即使经过挤压都很难结成块，轻轻拍一下就会散开。
第六，看浮力，将不同种类的枸杞放进水里，枸杞会浮在水面，不会迅速下沉。
枸杞泡水的养生功效
1、滋阴明目，降肝火。常用电脑的人眼睛容易疲劳，用枸杞泡水喝，可以滋阴明目。在天气比较热时，泡水喝可除肝火。
2、有利于睡眠，改善体质。
3、常喝枸杞茶，可充实正气，补气养血，还能壮阳，被益为“水果伟哥”。
4、最后一点也是女性为啥喜欢用枸杞泡水的原因，那就是美白养颜、抗衰老。这是因为枸杞中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，维生素C含量比橙子高，铁含量比牛肉高。天然的β胡萝卜素抗衰老、抗癌及预防日照皮肤损伤。因此，女性应常喝些枸杞茶(YIqiG.Cn)。
即便枸杞泡水喝有四大养生功效，但用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
枸杞养生必须注意
毕竟它是食药同源的一种，不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。有的人枸杞吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞不可常吃，是药三分毒。