五款姜汤药膳
1、大枣姜汤治胃病
大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，可以促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对胃病患者养胃也非常有效。做法：大枣10个，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。
2、红糖姜汤美容颜
红糖具有养血、活血的作用，经常喝红糖姜汤有美容的作用，生姜红糖水还适用于风寒感冒或淋雨后胃寒的辅助治疗。
做法：生姜5片，红糖适量，姜片煎汤后加红糖调味，代茶饮，每日1次，坚持服用。
3、绿茶姜汤防中暑
绿茶姜汤有清热解毒、益气舒心，防中暑的作用。做法：取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可饮用。特别适宜在盛暑时喝，有清热舒心的功效。
4、小葱姜汤
治腹痛、吐泻。腹痛、吐泻等急性肠胃炎症适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显（yiQIg.cN）。
5、姜汁可乐
有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。
如何选择熬姜汤的姜
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。不过，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用。
食用生姜的禁忌事项
1、患某些疾病的人不宜吃生姜
生姜有多种功效，但由于其属热性食物，并不是所有人都适合食用。例如发热、出血、阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
2、一次不宜吃太多姜
任何食物都要适可而止，不能过量食用，生姜也一样。王金娣表示，一般情况下，一个人一天食用的生姜不宜超过10克。否则，过量的姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。
3、体热人晚上吃姜伤肾
古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法。王金娣介绍，晚上阴气渐盛，阳气收敛，生姜有升发阳气的功效，在晚上吃会阻碍阳气的收敛，郁积内火、耗肺阴、伤肾水，并非真的有毒。对于热气旺的人，无论晚上还是早上都不适合吃生姜，体寒者晚上喝点姜汤能够暖身促睡眠。