1、深绿色蔬菜
菠菜是首选，如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜和唐莴苣(甜菜之一)也是不错的选择。菠菜是维生素A和维生素C的最佳来源，这两种维生素是集体合成脂肪的必须成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的护发素。
2、豆类
豆类，比如芸豆和扁豆，是健康头发饮食的重要组成部分。它们不仅提供丰富的促进头发生长的蛋白质，同时也含有丰富的铁，锌和生物素，这些物质缺乏会使头发脆弱易断。
3、核桃
核桃含有α脂肪酸，是W-3脂肪酸的一种，可以帮助护理头发。同时，核桃也含有丰富的锌。腰果，美洲山胡桃，杏仁也含有丰富的锌。锌缺乏会使头发易分叉，脱落，所以，健康头发的食谱中一定要包括坚果。
4、蛋类
不管是煎蛋，炒蛋还是蒸蛋，只要是蛋，都能让头发更健康。蛋类是你所能找到的最好的蛋白质来源之一。此外，蛋类含有生物素和维生素B-12，这两者对美丽秀发都非常重要。
5、低脂牛奶
低脂牛奶，如脱脂奶，酸奶，使矿物质钙的丰富来源，钙是促进头发生长的重要矿物质。此外，低脂牛奶也含有乳清蛋白和酪蛋白，这两个蛋白都属于高质量的蛋白质（YIqiG.Cn）。
6、胡萝卜
胡萝卜是维生素A的良好来源，维生素A可以促进头皮健康生长，并且有力于保持正常的视力。头皮健康是头发光泽的必须条件，因此，在做沙拉时加入胡萝卜是明智之举。