淡竹叶又称竹叶麦冬、山鸡米、金竹叶、长竹叶、山冬、地竹、淡竹米、林下竹等，是禾本科多年生草本植物。
一、淡竹叶的营养成分
1、淡竹叶的茎、叶含有三萜化合物（主要有芦竹素、印白茅素、蒲公英甾醇、无羁萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇）以及酚性物质、蒽醌类化合物、有机酸等。
2、淡竹叶中含有大量的黄酮类化合物和生物活性多糖、叶绿素等成分。
3、淡竹叶中含有15种氨基酸，有7种是人体必需氨基酸，其中天门氡氨酸个谷氨酸含量较高。
4、淡竹叶中含有多种活性微量元素，如钙、钾、铁、锰、锌、镁、硒等。
二、淡竹叶的功效与作用
1、增强免疫力
淡竹叶中的黄酮类物质能增强人体免疫功能，从而提高人体对不良环境和疾病的抵抗能力。
2、防衰老
淡竹叶中的黄酮类物质能有效抵抗自由基，具有类sod活性，对亚硝化反应的具有良好的阻断能力，有较强的抗氧化功能，而人体的衰老过程实际上就是氧化的过程。
3、抗肿瘤
淡竹叶中含有丰富的叶绿素，叶绿素是许多绿叶植物抗诱变作用的重要成分，具有抗肿瘤、防癌变的功效。
4、保护心脑血管
淡竹叶中的黄酮类物质有明显的扩张动脉、增强血管弹性、清理血液垃圾的作用；能明显改善心肌缺血、缩小心梗范围，对心脏缺血和脑缺血有一定的保护作用。
5、调节血脂
淡竹叶中的黄酮类物质能有效降低甘油三酯和胆固醇的浓度，升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白。
6、降压消肿
临床应用证明，淡竹叶能显著增加尿中氯化钠的含量，所以对于高钠引起的高血压和水肿等病症有辅助治疗作用(YIqiG.Cn)。
7、抗菌消炎
淡竹叶中天然蕴含的竹醌具有杀菌、抑菌、消炎等作用，经功能性试验，淡竹叶对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有明显的抑制作用。
8、解热利尿
《本草纲目》记载：淡竹叶可“去烦热，利小便，清心。”经动物试验证明，淡竹叶有解热、利尿作用。淡竹叶的解热有效成分能溶于水及稀盐酸，但不溶于醇及醚。
三、淡竹叶食用方法
1、淡竹叶泡茶：取淡竹叶适量晒干，也可制成粗末。每天取适量淡竹叶干片或淡竹叶末用开水冲泡，并可以反复加水。
2、淡竹叶也可以煮粥、煲汤、泡酒。
四、淡竹叶食用注意事项
1、淡竹叶中目前没有发现有毒物质以及有害成分。
2、孕妇及肾亏尿频者不宜食用淡竹叶。