1、补气养血：这是红枣最主要的功效，在中药里面红枣被列为补益药，也是因为这一点。
如果您过度劳累，身体疲乏无力，吃上几个红枣很快就会恢复体力。因为红枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。贫血的病人长期服用红枣也可改善贫血症状，红枣中富含钙和铁，其补血效果通常是药物不能比拟的。常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等，红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
2、健脾胃：有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃点红枣来解决。
红枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣五至七颗，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。红枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。
3、美容抗衰：这是我们女性朋友非常关注的，只要您坚持吃枣，美容效果比用化妆品都好，因为红枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的。红枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。常食红枣可使人面色红润，神采焕发。故俗话说得好：“一日吃三枣，终身不显老。”
4、安神助眠：红枣安神的效果非常好，如果失眠，吃几个红枣也能解决，而且没有服用西药的副作用。
可以在晚饭后将5—7颗大枣煎汤，临睡前喝汤吃枣，能加快入睡。也可加入少许甘草，安神效果更佳。因为红枣兼具安神、补血的双重效果，古时又常用来治疗脏躁症，相当于现在的更年期综合症，病人主要表现为心神不宁，无缘无故的悲伤恼怒，甚至哭泣，中医用甘麦红枣汤疗效明显，这个方子是以红枣为主要原料，和甘草、小麦同用，起到养血安神、舒肝解郁的功效。
红枣的安神效果也被现代医学所证实，红枣中所含有黄酮类化合物（黄酮-双-葡萄糖甙A）有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢神经抑制作用，所以红枣具有安神、镇静之功。
5、保肝护肝：这个功效对肝炎病人很有好处。在临床上红枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。每天吃20枚红枣可预防肝炎。
研究证实，红枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝，红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，防止低蛋白症状。同时红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用。红枣中的维生素C及环磷酸腺苷（cAMP）等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。红枣中的维生素能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生(YIqiG.Cn)。
6、抗肿瘤：红枣成份中维生素C含量很高，而且含有环磷酸腺苷（cAMP）及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制肿瘤的效果。
红枣中的环磷酸腺苷（cAMP）对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可调节细胞的分裂增殖，有利于癌细胞向正常细胞转化，有抗癌作用。
红枣所含的丰富的维生素C也是抗癌的重要因素，能够增强人体免疫功能，长期食用红枣有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用。
红枣在医学上还有很多作用，比如抗过敏、缓和毒性药物的副作用等等。