瘦身早餐应该吃什么
水
人经过一夜睡眠休息后，消耗了大量的水分，早晨起床后处于生理性缺水的状态。
刷牙后，先喝一杯水，可以补充身体代谢失去的水分，还可以清理肠道，降低血稠。
然后再吃早餐，可以让胃肠更好地消化吸收。
蛋白质
奶类、大豆、鸡蛋都是优质蛋白质的良好来源。
早餐时间，一颗煮鸡蛋加上一杯牛奶、酸奶或是豆浆等都是很好的选择。
奶类还富含钙，对人的骨骼健康很重要；
大豆富含必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化学物；
蛋黄是鸡蛋营养素种类和含量集中的部位，富含磷脂和胆碱，最好不要丢弃。
但是也要注意胆固醇的摄入，适量食用。
对于胃肠道功能比较弱的人，可以选择酸奶和低乳糖奶。也可以将牛奶和谷物同食。
让牛奶在胃肠道停留更长的时间，使得乳糖可以更好地被小肠吸收。
蔬果
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素的重要来源。
多吃蔬菜水果可维持机体健康，还能够增进食欲、帮助消化，对保持人体肠道正常功能有重要作用。
餐餐有蔬菜、天天吃水果，要吃当季的、新鲜的蔬果，每日吃些不同种类的蔬果。
比方说，早餐可以选择吃清粥配青菜，或是来个酸奶生菜色拉。
三明治中搭配小黄瓜或生菜、番茄，餐后吃个苹果、橙子或香蕉也很好。
主食
谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人每日所需能量的最需要、最重要的食物来源。
也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。
谷类过度精加工会导致营养流失，最好是选择摄入全谷物。餐餐都应该保证谷类的摄入，早餐也不例外。
可以吃些煮饺子、蒸包子、全麦面包、燕麦粥、小米粥、八宝粥、绿豆粥等。
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。可以将薯类当作主食，如蒸马铃薯、蒸红薯、蒸山药。
瘦身早餐食谱推荐
牛奶、全麦面包和番茄生菜沙拉
这是一款比较简单的西式早餐，全麦面包中含有丰富的纤维素，而且卡路里适中，重要的是饱腹感极强，搭配牛奶中的钙质和蛋白质，可以为身体补充足够的能量。而番茄生菜沙拉既清爽又健康，这款早餐的搭配非常适合没有时间做早餐的上班族来选择。
煎馒头片和番茄鸡蛋汤+营养减肥餐
中式早餐的特点就是既营养又暖胃，能够帮助我们加速身体的循环和代谢。把馒头切片，然后裹上一层蛋液剪出金黄色，吃两片就有很强的饱足感，搭配上一碗热热的番茄鸡蛋汤，既为身体补充了营养素又可以提供一上午的能量，再加上营养健康的减肥餐，减肥更会事半功倍，如大名鼎鼎的瘦立美、康宝莱、Progressive等，都是众多明星和模特们保持身材的必备品，非常健康且没有任何副作用的。闻名遐迩的瘦立美营养减肥餐，以独有的均衡营养专利技术着称，达到一天一斤的极佳效果，不仅如此还能彻底改善易胖体质，被称为“脂肪杀手锏”可以说瘦下来想胖都难。
瘦肉粥和凉拌土豆丝
香浓的瘦肉粥也是早餐非常好的选择，而且制作起来也很方便，把炒好的肉末放入煮烂的白粥里，搭配上一款凉拌土豆丝，就是这么简单。土豆中除了含有大量矿物质之外，蛋白质也很丰富，所以健康性和饱腹感一样也不少。
鸡肉三明治、酸奶和水果沙拉
制作简单的三明治对于忙碌的早上来说很适合，鸡肉的脂肪含量比较少，和生菜、番茄一同搭配制作三明治，几乎涵盖了所有营养素。而酸奶可以帮助我们促进消化，又能补充能量，再搭配自己喜爱的水果沙拉，那么这一餐就足够的丰富了，而且还不会变胖。
水煮鸡蛋、果蔬汁和蒸地瓜
地瓜里面含有大量的粗纤维，能够有效的帮助身体排毒，同时还具有极强的饱腹感，再加上一颗水煮鸡蛋就可以保证我们一上午都不会出现饥饿感，一杯新鲜的果蔬汁可以有效的帮助我们消化食物，代谢能量，并且为身体补充水分，也是很不错的搭配。
早上不能吃的食物
含糖谷物。
它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。过量的糖分会让减肥变得更加困难，同时它会消耗你的能量。每当你在办公室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要检查该食物的配料，大多时候你可以看到糖分是作为第二个配料。一定要选择高纤维、低糖分的谷物。
油炸食物。
油炸食物在英国被认为是“工人早餐”，它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。根据研究：18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌，根据世界癌症研究基金会研究，因摄取大量的煎炸食物，患上癌症的几率也会提高到63%。你可以将每天早餐改为健康的烤番茄和蘑菇吐司(yiQIg.cN)。
松饼。
松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。因为松饼是一个相对廉价的生产过程，也许通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的热量，千万不要被低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧！
煎饼。
一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就是一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。
面包圈和奶酪。
作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力。