7、地骨皮
性味归经:味甘,性寒。归肺、肝、肾经。
功效:清泄肺热。用于消渴、潮热盗汗等。
降糖作用:地骨皮具有降血糖和降血脂的作用,可使血糖显著而持久降低,糖耐量升高。
最佳选购:以块大肉厚、无木心与碎片杂质者为佳。
食用宜忌:脾胃虚寒者忌服。
对症调理药膳方
地骨皮糊
地骨皮30克,桑白皮、麦冬各15克,面粉100克。先把地骨皮、桑白皮、麦冬洗净,加适量水煎煮,去渣取汁。将药汁与面粉共煮为糊。适宜糖尿病阴虚内热,口干口渴,手足心热,腰膝酸痛等。
地骨爆两样
地骨皮12克,陈皮、神曲各10克,嫩羊肉、鲜羊肝各250克,葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒、水淀粉、植物油各适量。地骨皮、陈皮、神曲加适量水,煎煮40分钟,去渣,加热浓缩成稠汁。嫩羊肉洗净,切丝,羊肝洗净,去筋膜,切丝,用水淀粉拌匀腌渍片刻。嫩羊肉丝、羊肝丝入热油锅炒至熟,加药汁和葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒适量,收汁即可。
8、玉米须
性味归经:性平,味甘。归肾、肝、胆经。
功效:利尿消肿,平肝利胆。适用于水肿、小便淋漓、黄疸、胆囊炎、胆结石、高血压病、糖尿病、乳汁不通等症。
降糖作用:玉米须具有利尿消肿、降血压、降血糖、降血脂、利胆、止血、止泻、抑菌及增强免疫力、抗癌等多种功效。因其有利尿作用,故对糖尿病肾炎引起的水肿和高血压等疾病有显著的疗效。
最佳选购:新鲜的玉米须颜色相对较浅,呈金黄色,以柔软、有光泽者为佳。最好晒干后泡茶饮。
食用宜忌:性味平和,诸无所忌,适量食之即可。
对症调理药膳方
玉米须炖鳖
玉米须、山楂片各20克,红枣10枚,鳖1只,姜片、葱花、盐各适量。玉米须洗净,入锅中煎20分钟,去渣留汁液。红枣去核切片。将鳖宰杀后,去头、尾、内脏及爪,留鳖甲。把鳖放砂锅内,加入玉米须汁液、山楂片、红枣片、姜片、葱花、盐,加清水1500毫升。把砂锅置大火上烧沸,再用小火炖45分钟即可。滋养肝肾,消水肿。适用于糖尿病肾阴不足,或并发高血压、肾脏疾病者。
9、人参
性味归经:性平,味甘、微苦。归脾、肺、心经。功效:大补元气,补脾益肺,生津。适用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等症。
降糖作用:人参对中枢神经系统有兴奋作用,可增强机体抵抗力及调节功能,类似强心苷作用,加强心肌收缩力。人参可用于神经衰弱、消耗性慢性疾病以及体弱或病后虚弱者。人参具有使胰腺制造出正常量胰岛素的直接作用,使糖尿病患者血液中的糖分得到良好的控制。
最佳选购:应选用抽沟不明显、坚实,参根整齐,肚没有开裂,形体整而个头较大有光泽的人参。
食用宜忌:实热、湿热及正气不虚者禁服。
对症调理药膳方
人参山药糕
人参3克,山药、白茯苓、芡实各10克,莲子5克,糯米粉、粳米粉各100克。莲子温水泡后去皮、心,与其他四药共研为粉末。上述粉末与糯米粉、粳米粉揉成面团,制成糕状,上笼用大火蒸30分钟即可。有补脾肾、益气之效。脾胃虚弱,不思饮食,兼有气虚表现者尤宜。
10、覆盆子
性味归经:甘、酸,温。归肝经、肾经。
功效:益肾固精缩尿,助阳,明目。适用于肾虚不固、遗精滑精、遗尿尿频、肾虚阳痿、肝肾不足之目暗不明等症。
降糖作用:现代药理学认为,覆盆子具有雌激素样作用以及抗菌、增强抗病能力、调节血糖水平等作用。覆盆子还是抗氧化剂最佳来源。覆盆子不仅含有丰富的维生素C与花色素苷,还含有鞣花丹宁酸,覆盆子50%的抗氧化效能都是由这种成分产生的。
最佳选购:以颗粒完整饱满、色泽黄绿、具有酸味者为佳。
食用宜忌:肾虚有火、小便短赤者不宜服用。
对症调理药膳方
覆盆子粥
粳米100克,覆盆子(干)30克。将覆盆子洗净,用干净纱布包好,做成药包。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。锅置火上,倒入适量水,放入药包,煮沸后约15分钟,拣去药包,加入粳米,用大火煮开后改小火煮至粥成即可。益肾固精。适用于糖尿病出现肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精者。