2、大米大火烧开,与生姜片煮至半熟,并放入葱白和葱根,转小火慢熬。待粥快熟时,加米醋(或水果醋)半匙,稍煮即可。
特点:祛风散寒。姜可祛寒暖胃,并有防呕之功效。适用于伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。连续几日,每次要趁热食用,食后盖被静卧,出微汗为佳。
银耳沙参粥
原料:沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克
做法:
1、将沙参、银耳、粟米分别洗净备用。
2、将沙参放入沙锅中,加清水适量,先煮30-40分钟。将沙参捞出后放入银耳、粟米,煮至1小时左右放入冰糖,再熬10-15分钟,即可食用。
特点:沙参性微寒,味甘微苦可养阴清肺,益胃生津。银耳具有补肾、润肺、生津、止咳之功效,此粥常食可滋阴补肾、美容润肺。
山楂莲子粥
原料:山楂肉、大枣、莲子、糯米
做法:
1、先将原料分别洗净备用。
2、把去心的莲子放入沙锅内加清水煮,至莲子烂熟后放入洗净的粳米,等开锅后转入小火慢熬。
3、待粥煮至将熟,放入山楂与大枣,等粥煮成透明状后即可食用。
特点:此粥口感酸甜黏糯,余味悠长。