香蕉愈成熟，表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。香蕉具有的免疫激活作用比较温和，在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。
跟苹果比较，香蕉多4倍蛋白质、2倍碳水化合物、3倍磷质、5倍维生素A和铁质、2倍其它维生素和矿物质，并且含丰富的钾，是最有益的食物。所以，应该把那句老句子改为：“一日一香蕉，医生远离我。”
1.抑郁症：患抑郁症的人，在吃过香蕉后，感觉好多了。因为香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人松驰，提升情绪。
2.贫血：香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。
3.高血压：香蕉的钾含量极高，但盐份低，对降血压极为有利。美国允许香蕉业宣传：香蕉能降低血压高和中风机会。
4.脑力：含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。在英国Twickenha就有200名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。
5.便泌：香蕉的纤维质很高，可帮助回复肠胃正常活动，消除便泌，无需服用轻泻剂。
6.宿醉：香蕉加蜜糖可以实时解酒。香蕉松驰胃部，蜜糖提升血糖水平，抒缓精神和制做炭水化合物。
7.心绞痛：香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。
8.早上无精打采：早餐后、午饭前，吃少量香蕉可保持血糖水平，保持活力状态。
9.蚊钉虫咬：用香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。
10.紧张：香蕉的维生素B含量高，可帮助抒缓神经系统。
11.超重：要避免引起对抒缓情绪食物的欲念，就应该约每两小时吃一点高碳水化合物的食物，比如香蕉，以降低身体内的血糖水平。
12.胃溃疡：香蕉是调理肠胃失调的食方，因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说，香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。香蕉还可以中和胃酸和减少疼痛。
13.控制体温：在不同国家、地区和文化中，都有把香蕉作为一种“降温”的果物，可以用作降低身心的热度。在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盆时就会吃香蕉。
14.戒烟：香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素B6和B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者，因为没有了尼古丁刺激的影响。
15.压力：香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化，从而将氧气顺利送到大脑，以及调节身体的水份。当受到压力紧张时，我们的新陈代谢就会加快，因而使钾的水平降低。钾含量高的香蕉，正好作为补充。
16.中风：长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低40%。
17.缓解眼睛干涩：在计算机前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。香蕉保护眼睛的功能首先和其中含量丰富的钾有关。人体摄入盐份过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量的胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。www.yiqig.cn