1、厦门集美的津品味,那里的肉汤包很好吃的。在集美区乐海路(近嘉农商贸)集美二院附近,两个人沙茶面连汤包也就20几。
2. 豚殿 特色推荐:猪肉包
吃货点评:水煎的做法和主要靠油做导热介质的生煎效果不同,各有优劣。这里的水煎做法好处在于包子底煎得够火候,微焦未焦的香酥和暄软的包子相互过度不失为一种乐趣。另外,作为一个堂堂正正的肉包子,馅必须够大,肉的比例必须够足。这些豚殿也基本达标。已经比同在厦门的汉元生煎,双飞生煎好出不少,即使对阵誉满,也不落下风。
3. 一刘汤包
吃货点评:这里的汤包皮非常薄,薄可见馅儿,第一口要从旁边咬,汤汁直接趟出来,甜鲜咸清各种味道掺杂其间,回味无穷啊!
4. 盛意小笼汤包 特色推荐:小笼汤包(原味)
吃货点评:原味的小笼汤包,内馅其实并不是很多,但是汤汁饱满,一咬下去整个鲜味溢满口中。发现老板的调度特别有意思,有小笼包出炉后,是按照桌上的菜品多少进行安排的(刚开始还觉得很奇怪,后来才了解到老板的用心良苦啊~~!原来小笼汤包吹风放凉太久没入口后,整个皮会变硬,影响口感。我又一次实践出真知了)
5. 伶笼馆
特色推荐:特色小笼包
吃货点评:小笼包又叫汤包,是到上笼热食的小吃。品尝是有口诀的:轻轻提、慢慢移、先开窗、再吸汤!【伶笼馆】的小笼包汤汁浓郁,肉馅鲜美。
6. 叶子生煎包
吃货点评:生煎包出乎意料的美味,表皮已经煎烤得酥脆,皮薄馅大包子个头还行,咬一口满满的鲜甜肉汤汁就溢出(虽然烫了我一嘴,吃的时候要格外小心),仔细瞧瞧馅料,还有完整的整块肉丁,相比用料是不错的~碗仔翅味道也不错,性价比还行,中规中矩,搭配着吃挺好~(一起过www.yiqig.cn)
7. 五润大包 特色推荐:奶黄包
吃货点评:奶黄包香甜内馅,外形可爱?豆浆有豆沙感纯天然,不过千万别空腹喝,伤胃的。说话总之早餐要吃还得搭配得宜。
8、信义里的小李肉包,厦门人都懂的
9、四中附近的小李鲜包,好清香的大肉包