去烟台玩，一定要领略一下当地的美食。给大家介绍一下烟台的美食攻略。去烟台有哪些特色风味美食？
平时不怎么吃海鲜的内地人推荐太平湾码头吃海鲜，市内下车3公里内肯定到。
碧绿羊排
碧绿羊排造形美观，味鲜香酥，外脆里嫩。此菜是选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制，再配以绿色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其营养成份。
韭菜海肠
用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。提醒：海肠子季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较正规的酒店，时价40元左右一盘。
红烧藕丸
红烧藕丸是烟台的特色菜品之一，外香内脆，鲜美可口，清淡去火。提醒：有兴趣的游客可在烟台各大中小餐馆品尝，时价20元左右一盘。
八仙宴
八仙宴以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘是仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪呈现蓬莱多处名胜景观；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。
烟台焖子
烟台焖子是独具特色的风味小吃，以凉粉为主要原料。将凉粉切成小块，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。味道类似北京的煎灌肠。
福山拉面
福山拉面（又称福山大面），已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。
鲜鱼水饺
烟台的鲜鱼水饺鲜嫩、个大、馅多、皮薄。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，叫“透味”。在和馅时，要兑适量的水搅匀，这样的水饺才够鲜嫩。
开花馒头
又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。色泽洁白，香甜松软，顶部开花，形似白牡丹。
盘丝饼
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。面丝金黄透亮，酥脆甜香。食时，提起饼中心的面头处，把丝抖开，再散放盆内，撒上白糖。
烟台的景区有没有好吃的特产美食？
一，海产品以干货为好，比如烤虾、烤与片、扇贝丁等
二，烟台的苹果特别漂亮，色泽很好！尤其是现在牟平的跟栖霞的为上。烟台大花生、海阳大樱桃、龙口粉丝、烟台啤酒、莱阳梨（一起过www.yiqig.cn）
三、奢侈点的呢，海参是不错，那玩意别看没啥味道，但是对于老年人增强体质确实不错，但是价格贵，据我所知，好点的没800块下不来。烟台刺参、皱纹盘鲍都不错。
四、在卡斯特酒庄，还能品尝红酒！
烟台山风景区有哪些美食？
当地美食有清蒸加吉鱼、天鹅蛋、蛏子、海肠子、桃花虾等。
清蒸加吉鱼菜品肉嫩而白，味殊鲜美。烟台的名菜“油爆大蛤”即为天鹅蛋配以应时蔬菜炒、溜烹制而成，是独具特色的名肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。“油爆蛏舌”即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。另外，用蛏子氽汤，制面卤也是非常鲜美可口的。