第一个菜:蒜茸蒸扇贝
1、看着是美食,可是扇贝没洗的时候真的很脏,照片就不发上来了。
2、要先用小牙刷把扇贝内外都刷干净。
3、打开扇贝里面有个黑黑的东西,一定要去掉,仔细的把里面的一些脏东西洗干净。
4、洗好的扇贝摆放好在盘子里,(最好大盘子,我的盘子就是太小了)把蒜茸、泡好的粉丝摆放在扇贝上面,浇上一些生抽,一定不能放盐,其它调料也不用放了,海鲜本来就有鲜味所以不用放太多杂的味道。(为什么只放生抽,因为生抽味本来就是咸的,另外还比较鲜,颜色也刚刚好,如果放老抽或是酱油,那蒸出来的扇贝就会黑黑的,不好看)
5、等水开后放在蒸锅里蒸上十五分钟就可以了。
第二道菜:白蛤青菜豆腐汤