4.)放入一大盆中侍凉,放入蛋黄。
5.)加入面粉、少许盐。
6.)拌匀揉成面团如果太黏可加一点面粉。
7.)将马铃薯糕面团揉成长条形,再分切小块状。
8.)将水煮沸,倒入成形的马铃薯糕烫煮,煮至面团浮起就表示煮熟了
9.)再多烫煮30秒钟后捞起。
10.)避免沾黏,需分开放凉。
11.)热锅后入橄榄油,待油热时倒入洋蔥、蒜仁炒香。
12.)再加入蘑菇、杏鮑菇炒熟。
13.)加入剁碎的新鲜巴西利。
14.)倒入白酒煮约2分钟。
15.)最后加入马铃薯糕拌匀炒香上盘即可。