麦芽糖的医学价值：
麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。
麦芽糖的食疗偏方：
1、对于初发育的女生、月经不调、痛经，可用此糖冲调豆浆，每次麦芽糖2两，豆浆100-200ml，每天一次，坚持服用两周。
2、若不小心被鱼刺卡住了，可以立即服用此糖，利用此糖的粘性，将刺粘出。
3、对胃不好的朋友吃它有奇效，除了对胃可日常保健，对于患有十二脂胃溃疡的患者，它可是中药里的必须药材之一哦。
4、如在纱厂、织布厂、服装厂、木业厂等灰尘多的地方的工作者，常服用此糖，可以达到清肺清胃的作用！
5、患有风湿性关节炎，在进入第一个九后，可用1斤陈皮酒、1斤生姜、1斤红糖、1斤麦芽糖……一道放入酒内浸泡，待两周后每天坚持服用！