番茄
美国糖尿病协会将番茄列入适合糖尿病患者的超级食物。对于Ⅱ型糖尿病患者来说，常饮番茄汁应该是个不错的选择。科学家日前发表的一份研究报告显示，番茄汁可以帮助Ⅱ型糖尿病患者抵御能使病情复杂化的心脏问题。研究者发现，Ⅱ型糖尿病患者在连续饮用番茄汁3个星期后，会出现血液变稀薄的效果，也就是说番茄汁可以降低血小板的凝聚作用，从而减少血栓的形成。
蘑菇
据《健康报》报导，蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液黏稠度。蘑菇含微量元素铬，是维持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素，也是与胰岛素配合的因子之一，可促进机体糖代谢的正常进行。
豆类
豆类被认为是含淀粉的蔬菜，半杯豆就可提供每盎司肉类一样多的蛋白质，而且没有饱和脂肪。豆类及其制品所含食物纤维非常高，不但能果腹以减轻饥饿感，还能使葡萄糖的吸收减慢，改善葡萄糖耐量，降低空腹血糖和餐后血糖的浓度，效果更为显著的是降低餐后血糖上升的幅度。但糖尿病患者必须注意，如果您的肾功能已有损害，不易过量食用(yiqig.cn)。
白皮红薯
日本的研究人员在对大鼠做实验中发现，糖尿病大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；还发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。另外，奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，Ⅱ型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。