家长在安排宝宝夏季饮食时不仅要遵循营养、卫生、清淡可口的原则，还要掌握一些夏季饮食的基本要素。看看专家指出的7条要素当中你了解多少?
1、新鲜蔬菜水果要多吃
新鲜蔬菜和水果中含有较多矿物质及维生素，对宝宝安度夏天很有益。
比如：番茄、黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、葱头适当吃些，可预防疾病。
西瓜解暑、止渴、利尿，并含有丰富的维生素、果糖及矿物质，是宝宝夏季解暑、防痱毒的最佳水果之一。此外，梨、桃、葡萄、草莓等也是夏季很好的水果。
在对水果进行制作的时候，可将一些水分大的水果自制成果汁给较小的婴儿喝，宝宝长大了则不必再榨汁。
2、及时补充水分和营养
夏天气温高，宝宝出汗多，应及时补充水分，以白开水为好。出汗多的宝宝可以补充一些糖盐水，也可以喝矿泉水，但不能用纯水或纯净水来替代;任何饮料都代替不了白开水，有些饮料中不仅含有不利于宝宝生长发育的添加剂，而且多为高糖、高渗透压物质。高糖严重影响宝宝的食欲，高渗透压使宝宝喝了饮料却不能解渴，反而利尿，使宝宝体内丢失水分。
此外，多喝各类果蔬汁和粥汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收，同时还能补充营养。
3、蛋白质要充足
夏季因天热，宝宝消耗大，并且活动量相对多、睡眠时间相对较少，因此要保证摄入足够的营养素，以满足宝宝生长发育的需求。其中蛋白质的充足供应是必不可少的。牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类都富含蛋白质，同时也含有较多的锌和钙，应每日适量搭配食用。但夏令烹饪上要注意以清淡为主，多采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法。
4、饮食卫生很重要
夏季天气炎热，食物容易变质，因此宝宝的菜肴以现做现吃，或当日吃完为好。隔天的菜肴(即使放入了冰箱)也不要再给宝宝吃，避免发生食物中毒，引起急性肠胃炎。
宝宝的食具要专用，每次都要清洗消毒，放在合适的地方，避免虫蝇污染。
注意宝宝的个人卫生习惯，饭前便后要洗手。
生吃蔬菜、水果一定要清洗干净，对于西红柿、黄瓜、桃等果蔬，应采用“流动水清洗、干净水浸泡、开水冲烫(或削皮)”的程序。对于草莓、葡萄等不宜清洗的水果，应采取“流动水清洗、果蔬清洗液浸泡、凉开水冲洗”的程序。这样可尽量清除掉果蔬上的病菌和有害物质。
5、少吃冷饮冷食
天气炎热，味道甜美冰爽的冷饮最受宝宝的偏爱。3岁以下的宝宝最好不要吃冷饮。3岁以上的宝宝，每天吃一个冰激凌就可以了，如果冷饮吃多了会损伤宝宝幼嫩的肠胃，造成食欲不振，甚至呕吐或腹泻。所以要控制宝宝吃冷饮的数量与次数。不要纵容宝宝无度地吃冷饮，宝宝吃冷饮要适时适量，以饭后1小时后或午后为宜，千万不要在饭前吃。此外，冰箱里拿出的食物，最好放置到室温后再吃。
生冷食物吃的过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，影响宝宝对食物中营养成分的吸收，损害脾胃，导致腹泻、腹痛等症状。另外也应避免给宝宝食用油炸、辛辣、油腻等食物，如羊肉、狗肉、烤串、韭菜、荔枝、樱桃等温热性燥食物，它们生痰上火、不易消化，会加重宝宝的暑期不适。
6、食物搭配多样化
为了保证宝宝获得全面营养，要注意给宝宝提供平衡膳食。注意食物的多样化，每个菜肴包括汤都应由多种食物搭配而成，不仅口感好，而且营养全面;注意荤素、粗细合理搭配，荤菜量不宜过多，蔬菜水果量要充足。